Technologie infra-rouge
La caméra thermographique intégrée du Programat P510 détecte les rayons infra-rouges et mesure la température directement sur la surface de l’objet cuit. Cette technologie offre de nouvelles possibilités pour le contrôle des processus de séchage et de fermeture du four. Elle accélère le processus de cuisson jusqu’à 25 % et donne de meilleurs résultats qu’avec des fours à céramique conventionnels. La caméra gère automatiquement les phases de pré-séchage et de fermeture, quels que soient la taille ou le nombre de restaurations dans la chambre de cuisson. Grâce à ce capteur intelligent, le four reconnaît le point de pré-séchage correct des objets. Toute fluctuation de la qualité pouvant résulter d’ajustements personnalisés des programmes de cuisson est alors éliminée.